GRILLMakrela z grilla z koprem włoskim i cytrusamiAntrykot wołowyWarzywa grillowane z grillowanym serem kozimSkrzydełka z kury w sosie teriyaki z sezamem i kolendrąAnanas grillowanyBUFET Z ZIMNYMI DODATKAMIDomowe nachosyHummus z granatemGuacamolePikantna serowa salsa z pomidoramiKlasyczny chłodnik z jajkiem przepiórczymKoktajl z krewetekPomidorki cherry z mozzarellą z dressingiem balsamicznymMix sałat z klasycznym sosem ziołowymSOSYMusztarda francuskaKetchupSos jogurtowy z miętąCena nie zawiera wynajmu i transportu sprzętu do grillowania / grilla
Przekąski wytrawnePtysie z kruszonką grzybową, kurkami i serkiemŁosoś marynowany w ginie na krakersie makowym, chutney z bzuTatar ze śledzia na pumpernikluTartaletka z pastą pomidorową i salamiMini burger wołowy z warzywami i reliszem kaparowymPrzekąski słodkieBrownie z mangoPanna cotta z musem owocowymMini beza z owocami i kremem zabaglione
PrzystawkiBiszkoptowa rolada szpinakowo - koprowa z pastą z wędzonej ośmiornicy i makreli / cytrusowy serek / orzechy włoskieTatar ze śledzia z pomidorami Pantano Romanesco / popcorn rozmarynowyPapryczki pieczone w oliwie grzybowej nadziewane mięsem krabaZupaTajska na mleku kokosowym i trawie cytrynowej z sosem demi - glace z krewetkiDania główneDorsz na porach z sosem z zielonego kambodżańskiego pieprzuZiemniak hasselback z sosem z pieczonego czosnkuSałata rzymska z sosem cezar i grzankamiDeserMascarpone z rozmarynem i musem z owoców
PrzystawkiBiszkoptowa rolada szpinakowo - koprowa z pastą z wędzonej ośmiornicy i makreli / cytrusowy serek / orzechy włoskieTatar ze śledzia z pomidorami Pantano Romanesco / popcorn rozmarynowyPapryczki pieczone w oliwie grzybowej nadziewane mięsem krabaDania z grillaSzaszłyk z krewetek, łososia i ananasa z pomarańczowym dipemDorsz na porach z sosem z pasty sezamowej i zielonego kambodżańskiego pieprzuDodatkiZiemniak z grilla z sosem z pieczonego czosnkuBagietka pieczona z masłem ziołowymSałata rzymska z sosem cezar i grzankamiDeserMascarpone z rozmarynem i musem z owoców leśnychCena nie zawiera przewozu i wynajmu grilla
PrzystawkiDomowy chleb żytniPasta z wędzonego twaroguPasta z podwędzanej soczewicyZupaBarszcz wielkopolski z kiszonych buraków z zacierkami i domowym pasztecikiem XXLDania główneKotleciki kalafiorowe z czosnkiem niedźwiedzimZiemniaki hasselback z rozmarynemWiosenna sałata z sosem cezar i grzankami / "parmezan"DeserGrillowany ananas z sosem śmietankowym i afrykańską wanilią
AMUSE BOUCHEDorsz suszony z chlorofilemPRZYSTAWKAPodwędzany tatar z jelenia na bukowinielubZasalana troć bałtycka z piklowaną cebuląDANIE GŁÓWNEDorsz na bobie, zielonej fasolce i emulsji maślanejDANIE GŁÓWNEZraz z polędwicy wołowej ze słoniną z mangalicy z młodymi burakamilubŁosoś z topinamburem i kapustą
PrzystawkiTatar z kiszonych buraków ze smażonymi pomidorami Pantano RomanescoPapryczki pieczone w oliwie grzybowej nadziewaneZupaKrem z pieczonej gruszki i pietruszki z pasztecikiem XXL z wędzoną soczewicąDania główneWegańskie cevapčići z afrykańską gałką muszkatołowąPuree groszkowe z lubczykiemSałatka z oliwą pietruszkową, polskimi piklowanymi ogórkami i sezamemDeserBrownie z chilli i solonym masłem orzechowym
PRZYSTAWKATatar z czerwonego śledzia na pieczonym rösti z kwaśną śmietaną z dodatkiem otartej skórki z limonkiZUPADelikatna zupa rybna z kawałkami dorsza, łososia i muli w towarzystwie lanych klusekDANIE GŁÓWNEGotowany kalmar z musem z łososia podany na szpinaku z grzybami oraz ziemniakami grateDESERBananowe placuszki z prażonymi migdałami i sosem z malin
PRZYSTAWKACarpaccio z łososia marynowane cytryną i oliwą z dodatkiem trufli w otulinie zielonej sałaty.INTERMEZZOSorbet cytrynowy z dodatkiem białego wina i zielonego pieprzuDANIE GŁÓWNESaltinbocca - plastry marynowanej piersi z kurczaka z kaparami i szałwią przykryte włoskim boczkiem w towarzystwie gnocchi oraz spaghetti marchewkowego z dodatkiem frambirowanego cuatroDESERMus truskawkowy w czekoladowym koszyczku na prażonym jabłku
PRZYSTAWKACarpaccio z gęsi marynowanej w czerwonym winie podane z rukolą i serem grana padano.SAŁATKAGęsia wątróbka smażona w redukcji balsamicznej podana na sałatce w towarzystwie jabłkowego sorbetu.DANIE GŁÓWNEConfitowana kaczka w glazurze miodowej z opalanym chili podana na truflowym puree i karmelizowanym jabłku.DESERMus z białej czekolady z sosem z malin w otulinie czekoladowej kołderki.